面包机做酸奶 🍴☕️

准备工作

想要用面包机自制酸奶其实很简单！首先准备好新鲜牛奶和原味酸奶（作为发酵菌种）。将牛奶加热至40℃左右（手温即可），避免过热破坏乳酸菌活性。接着倒入适量酸奶搅拌均匀，比例约为10:1。然后把混合液倒入干净的容器中，放入面包机内胆，选择“酸奶”功能即可开始发酵之旅。✨

耐心等待

发酵时间通常为6-10小时，具体时长取决于你希望酸奶的浓稠度。时间越长，酸奶会越酸一些哦！发酵完成后不要急着取出，先让其自然冷却至室温，再放入冰箱冷藏至少4小时以上，这样口感更佳。❄️

第三段：享用美味

自制酸奶不仅健康无添加，还能自由搭配水果、坚果或蜂蜜，既营养又美味！记得保存剩余的酸奶留作下次制作的新菌种，循环利用更经济环保。尝试一下吧，亲手做的酸奶一定比外面买的好喝一百倍！🙌💕

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