胡辣汤的做法 🥣🍲

胡辣汤是一道非常受欢迎的传统中式汤品，尤其在河南地区非常有名。它以其独特的麻辣口味和丰富的营养价值而著称。接下来，让我们一起来看看如何制作这道美味的胡辣汤吧！

首先，准备食材：

- 羊肉或牛肉 150克

- 黑木耳 适量

- 豆腐皮 适量

- 面筋 适量

- 土豆 1个

- 胡萝卜 1根

- 干辣椒 适量

- 生姜 适量

- 大葱 适量

其次，制作步骤：

1. 将羊肉或牛肉切成小丁，用料酒、生抽、盐腌制15分钟。

2. 黑木耳泡发后切丝；土豆和胡萝卜去皮切丁；豆腐皮和面筋也切成适当大小。

3. 锅中加入足够的水，放入腌好的肉丁，大火煮开后撇去浮沫。

4. 加入土豆丁、胡萝卜丁、黑木耳丝继续煮至熟软。

5. 加入豆腐皮和面筋，再倒入适量的水淀粉勾芡。

6. 最后加入干辣椒、生姜和大葱调味，根据个人口味调整辣度。

一碗热腾腾的胡辣汤就做好了！可以撒上一些葱花或者香菜增加香气。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合寒冷的冬日享用。快来试试看吧！👨‍🍳🍲

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