蒸鱼头的做法大全 🐟
发布时间：2025-03-10 09:30:21来源：网易
一、引言
想要品尝到美味的鱼头吗？今天就来教大家几种不同的蒸鱼头做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。无论是清蒸还是酱香，总有一款适合你。
二、材料准备
- 新鲜鱼头一个（约500克）
- 姜片几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 生抽（酱油）适量
- 盐少许
- 料酒适量
三、清蒸鱼头
1. 将鱼头洗净，两侧各划几刀以便入味。
2. 在盘底铺上姜片和葱段，放上鱼头。
3. 撒上少许盐和料酒，大火蒸10分钟。
4. 出锅后淋上热油和生抽即可。
四、酱香蒸鱼头
1. 与清蒸相同，先将鱼头处理好。
2. 在鱼头上涂抹一层自制酱料（可使用豆瓣酱、蒜蓉、生抽等调制）。
3. 大火蒸10分钟后关火，再虚蒸5分钟让味道更浓郁。
4. 出锅撒上葱花，淋上热油即可。
五、小贴士
- 根据个人口味调整酱料比例。
- 蒸的时间不宜过长，以免肉质变老。
- 可以根据喜好添加其他配料如香菇、豆腐等。
现在，是不是已经迫不及待想动手试试了呢？快去厨房大展身手吧！记得分享你的成果哦！😋
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