广式萝卜糕的做法 🍽️
发布时间：2025-03-11 11:55:43来源：网易
在广东的早茶文化中，萝卜糕是一道不可或缺的传统点心。它不仅味道鲜美，而且制作方法也颇具特色。下面，我们就一起来学习如何制作这道美味的广式萝卜糕吧！
首先，准备好新鲜的白萝卜500克，切成细丝。接着，将切好的萝卜丝放入锅中，加入适量的水和盐，煮至软烂。与此同时，准备一些粘米粉150克，将其与清水混合成糊状。然后，将煮熟的萝卜丝捞出，挤干水分，与粘米粉糊混合均匀。为了增加口感和风味，可以加入适量的腊肠丁、虾米等配料。最后，将混合好的材料倒入蒸盘中，用大火蒸约40分钟即可。
出锅后的萝卜糕，表面光滑，质地紧实，用筷子轻轻一戳便能感受到它的弹性。趁热切块，再搭配上特制的酱油或辣椒酱，一口咬下，满口留香，让人回味无穷。
希望大家都能动手尝试一下，享受这份来自广东的美食。记得配上一杯清香的茶，让味蕾得到最完美的体验哦！☕️
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