广式叉烧肉的正宗做法 🍖✨
发布时间：2025-03-12 16:48:04来源：网易
一、准备材料
想要做出地道的广式叉烧肉，首先需要准备好五花肉500克、叉烧酱适量、蜂蜜少许、生抽、老抽、料酒和白糖。五花肉要选择肥瘦相间的部分，这样烤出来的肉才会香而不腻。
二、腌制入味
将五花肉洗净后用刀在表面划几道口子，方便入味。接着，把叉烧酱、生抽、老抽、料酒和白糖混合均匀，涂抹在五花肉上，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好过夜，让肉质充分吸收酱汁的味道。
三、烘烤制作
将腌好的五花肉取出，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜加少量水调匀），放入预热至180℃的烤箱中层，上下火烤约30分钟。期间每隔10分钟翻面并刷一次蜂蜜水，直至表面呈现出诱人的红亮色泽。
四、享用美味
出炉后的叉烧肉切片装盘，搭配米饭或粥食用都十分美味！一口下去，外皮微焦、内里鲜嫩多汁，甜中带咸，回味无穷。😋🍴
快试试吧，让你的厨房充满幸福的香气！💕
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