醋泡白萝卜的做法 🍄🥕
发布时间：2025-03-13 05:19:06来源：网易
食材准备：
- 白萝卜 1根
- 白醋 适量
- 冰糖 适量
- 盐 少许
- 生姜 几片
制作步骤：
1️⃣ 处理白萝卜： 首先将白萝卜洗净去皮，切成薄片或小条状，放入大碗中加入少许盐腌制15分钟，这样可以去除多余水分，让萝卜更脆爽。
2️⃣ 配制腌料： 在一个小锅中倒入白醋和冰糖，加热至冰糖完全融化后关火，加入几片生姜增加风味。待腌料稍微冷却后备用。
3️⃣ 装罐腌制： 把腌好的白萝卜用清水冲洗一下，挤干水分后放入干净的玻璃罐中，倒入冷却的腌料，确保萝卜完全被液体覆盖。
4️⃣ 静置发酵： 密封好玻璃罐，放置于阴凉通风处，静置一天即可食用，时间越长味道越浓郁哦！
小贴士： 腌制过程中可以根据个人口味调整酸甜度，喜欢辣味的还可以加入一些小米椒。这道酸甜开胃的醋泡白萝卜，非常适合搭配米饭或当零食享用！✨
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