正宗爆炒鳝片的做法✨美味不容错过！
发布时间：2025-03-14 10:21:17来源：网易
鳝鱼肉质鲜嫩，搭配上香辣的酱料和爽脆的蔬菜，简直让人垂涎三尺！今天就来教大家制作一道正宗的爆炒鳝片，简单易学，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。
首先准备好新鲜的鳝鱼，记得先去骨切片，用料酒和姜丝腌制15分钟去腥。接着准备青红椒、洋葱等配菜，切成均匀的小块备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入鳝片快速翻炒至变色，随后倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋混合），继续翻炒均匀。最后加入配菜，大火快炒几下即可出锅。一道色香味俱佳的爆炒鳝片就完成啦！🍽️
这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，鳝片滑嫩，蔬菜清脆，绝对是一道值得尝试的家庭美食。快动手试试吧，让家人朋友都爱上你的厨艺！💪
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