卤驴肉的做法及配料✨
发布时间：2025-03-14 11:09:52来源：网易
💡卤驴肉是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。它不仅口感鲜嫩，而且富含营养，是下酒的好伴侣。接下来就为大家分享卤驴肉的具体做法和所需配料吧！
🥩【所需配料】
- 驴肉 1000克
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1汤匙
- 细砂糖 2汤匙
- 八角 3颗
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 干辣椒 适量
- 姜片 5片
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 清水 适量
🍴【制作步骤】
1️⃣ 将驴肉洗净后切块，用开水焯一下去除血沫，捞出备用。
2️⃣ 锅中加入清水，放入驴肉块，加入姜片、大葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫。
3️⃣ 加入生抽、老抽、细砂糖，再放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，调至中小火慢炖1小时。
4️⃣ 炖至驴肉软烂，汤汁浓郁即可关火，让驴肉浸泡在汤汁中入味。
🌟卤好的驴肉香气扑鼻，切片装盘，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味！快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜～🍜🍛
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