安康鱼的做法 🐟✨

前言 📖

安康鱼是一种味道鲜美且营养丰富的食材，深受许多美食爱好者的喜爱。今天就来分享一道简单又美味的安康鱼做法，让您的餐桌更加丰富多样。

准备材料 🛒

首先，准备好新鲜的安康鱼一条（约500克），辅料包括生姜几片、葱一根、蒜瓣适量以及一些香菜。此外，还需要一些调味料，如生抽、老抽、料酒和少许盐。

烹饪步骤 🍳

1. 处理安康鱼：将安康鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。

2. 腌制去腥：用少许盐均匀涂抹鱼身，并加入少量料酒腌制10分钟，去除腥味。

3. 煎制鱼肉：锅中倒入适量油，加热至五成热时放入安康鱼，小火慢煎至两面金黄。

4. 调味炖煮：加入切好的姜片、蒜瓣，倒入适量清水或高汤，再加入生抽、老抽调色，盖上锅盖焖煮15分钟左右。

5. 装盘点缀：最后撒上葱花和香菜，即可出锅装盘。

小贴士 🧾

安康鱼肉质细嫩，适合清蒸或炖煮，但一定要注意火候，避免鱼肉过熟变散。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当添加辣椒酱或豆瓣酱哦！

这道安康鱼不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用！快试试吧～🍴💕

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