酱爆洋白菜的做法
家常菜中，洋白菜（即卷心菜）是一种非常常见的食材。它不仅价格实惠，而且营养丰富，富含维生素C和膳食纤维。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的酱爆洋白菜。
首先，准备所需的食材：
- 洋白菜：300克
- 大蒜：3瓣
- 干辣椒：2个
- 酱油：1汤匙
- 蚝油：1茶匙
- 白糖：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 处理洋白菜：将洋白菜洗净后撕成小块，沥干水分备用。
2. 准备调料：大蒜切片，干辣椒剪成小段。
3. 炒制：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜片和干辣椒爆香。
4. 加入洋白菜：将洋白菜倒入锅中翻炒均匀，加入酱油、蚝油和少许白糖调味。
5. 收汁：继续翻炒至洋白菜变软，根据个人口味加盐调整咸度，最后翻炒几下即可出锅。
这道酱爆洋白菜色泽鲜艳，口感脆嫩，非常适合搭配米饭食用。制作过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松上手。希望你尝试后能喜欢这道家常美味！
