在炎炎夏日，一碗清凉爽口的凉面条无疑是餐桌上的最佳选择。河南凉面条以其独特的风味和简单的制作方法深受人们喜爱。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味的河南凉面条。
首先，我们需要准备以下食材：
- 面条：可以选择手擀面或者挂面，根据个人喜好决定。
- 黄瓜：切丝备用，增加口感和色彩。
- 豆芽：焯水后备用，增添脆爽的口感。
- 花生碎：提升香气和口感。
- 香菜：切段，点缀用。
- 辣椒油：根据个人口味添加。
接下来是制作步骤：
1. 将面条煮熟，捞出后过冷水，这样可以让面条更加劲道且不粘连。
2. 在一个大碗中，将冷却后的面条与黄瓜丝、豆芽混合均匀。
3. 加入适量的辣椒油、酱油、醋、盐等调味料，搅拌均匀。
4. 最后撒上花生碎和香菜段即可。
这道河南凉面条不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时享用。希望你能尝试制作，并享受这道美味佳肴带来的乐趣！
