一只番茄饭的家常做法

在忙碌的生活节奏中，寻找一道简单又美味的饭菜成为了许多家庭的首选。今天，就来分享一道既方便快捷又能满足味蕾的“一只番茄饭”。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。

准备材料

- 新鲜番茄 1个（中等大小）

- 大米 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 少许

- 白糖 少许

- 生抽 适量

- 葱花 少许

- 植物油 适量

制作步骤

1. 准备食材

将新鲜番茄洗净后切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。大米淘洗干净后放入电饭煲内胆中。

2. 煮米饭

在电饭煲内胆中加入适量清水，水量根据个人喜好调整，喜欢软一点的米饭可以多加一些水。然后按下煮饭键开始煮米饭。

3. 炒制配料

等待米饭快煮熟时，另起锅加热少许植物油。油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块状，盛出备用。

4. 加入番茄

锅中再加少量油，放入切好的番茄块，加入少许盐和白糖，中小火翻炒至番茄出汁变软。

5. 混合米饭

将炒好的鸡蛋和番茄一起倒入电饭煲中，与米饭充分混合。如果觉得汤汁过多，可以根据需要适当减少水量或撇去多余的汤汁。

6. 调味收尾

最后撒上葱花，滴入几滴生抽提味，轻轻拌匀即可。盖上盖子焖几分钟，让味道更加融合。

7. 装盘享用

打开电饭煲，一股诱人的香气扑鼻而来。将米饭盛入碗中，搭配一碗清汤或凉拌蔬菜，一顿营养均衡的家常餐就完成了！

小贴士

- 如果喜欢口感更丰富的番茄饭，可以在最后加入一些青豆、玉米粒或者胡萝卜丁。

- 番茄的选择很重要，尽量挑选新鲜且成熟的番茄，这样能更好地释放出自然的甜味和酸味。

- 调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的朋友可以适当增加调料。

这道“一只番茄饭”不仅操作简单，还兼具健康与美味，非常适合一家老少共同享用。无论是周末的家庭聚餐，还是平日里的快速晚餐，都能轻松应对。快来试试吧，让这一碗简单的番茄饭成为你餐桌上的亮点！

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希望这篇文章能够满足您的需求！