蒜香排骨的做法
发布时间：2025-03-22 14:34:11来源：网易
——简单易学的家常美味
蒜香排骨是一道色香味俱佳的经典家常菜，深受大众喜爱。这道菜以排骨为主料，搭配大蒜的浓郁香气，外酥里嫩，口感极佳。以下是制作蒜香排骨的具体步骤。
首先，将新鲜猪肋排洗净后斩成小段，用清水浸泡约半小时去除血水。接着，加入适量盐、生抽、料酒腌制20分钟，使其入味。与此同时，将大蒜切末备用。热锅凉油，放入排骨炸至金黄捞出沥干油分。再次加热锅中的油，放入蒜末爆香，随后倒入炸好的排骨翻炒均匀。最后，加入少许白糖、醋和老抽调味，撒上葱花点缀即可出锅。
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。蒜香排骨色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到排骨的鲜嫩与蒜香的醇厚。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称完美选择。快来试试吧！
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