芦笋的做法

简单几步教你做出美味芦笋

芦笋不仅营养丰富，还具有独特的清香口感，是餐桌上一道受欢迎的健康菜肴。以下是制作芦笋的简易步骤：

首先，准备新鲜的芦笋，将其洗净后去掉根部较硬的部分。接着，烧一锅开水，加入少许盐，将芦笋放入焯水约两分钟，这样既能保持其鲜绿的颜色，又能去除部分草酸。捞出后用冷水冲洗，以锁住营养和脆嫩的口感。

热锅倒入适量橄榄油，加入蒜末爆香，然后放入处理好的芦笋翻炒均匀。为了增加风味，可以撒上一些黑胡椒或辣椒粉，最后淋上一点柠檬汁即可出锅。这道菜色泽诱人，清新爽口，非常适合搭配肉类或作为素食主菜享用。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道芦笋都能为餐桌增添一抹亮色。

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