武昌鱼的做法
发布时间：2025-05-04 22:30:33来源：
清蒸武昌鱼的家常做法
武昌鱼以其肉质鲜嫩、味道清香而闻名，是湖北地区的经典菜肴之一。制作清蒸武昌鱼不仅简单易学，还能最大程度保留鱼肉的原汁原味。以下是具体步骤：
首先，将新鲜的武昌鱼清洗干净，去除内脏和鳞片后，在鱼身两侧切上几刀以便入味。接着，用姜丝、葱段、料酒腌制15分钟去腥增香。随后，在盘底铺上一层葱姜丝，将腌好的鱼放上去，再撒上少许盐和胡椒粉调味。
将装好鱼的盘子放入已烧开的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅前淋上热油和酱油，最后撒上葱花点缀。这样一道色香味俱佳的清蒸武昌鱼便完成了，适合搭配米饭享用，既健康又美味。
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