酒糟的做法 🍶酦

说起酒糟，那可是烹饪界的“宝藏”！它不仅能让菜肴散发出独特的香气，还能为食物增添一抹甜美的滋味。制作酒糟其实并不复杂，首先需要准备糯米和酒曲，将糯米蒸熟后放凉至适宜温度，再撒上酒曲搅拌均匀，装入容器密封发酵。发酵过程中，要保持温暖环境，大约几天后就能闻到淡淡的酒香啦！✨

发酵完成后，将酒糟取出，用纱布过滤得到液体酒糟，剩下的固体部分则可以用来腌制食材或直接烹饪。酒糟可搭配肉类、鱼类，甚至蔬菜，如酒糟鸡、酒糟鱼等，都能让菜肴更加鲜美。此外，酒糟还可以用来煮汤圆，那股醇厚的酒香味，简直让人回味无穷！🍛🍶

第三段：不过，制作酒糟需要注意的是，发酵时间不宜过长，否则会影响口感。同时，储存时也要注意密封，避免受潮变质。掌握了这些小技巧，你也能在家轻松制作美味的酒糟，为家人带来不一样的味蕾体验！🍻🌟

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