酱香鸭的做法 🍖😋
发布时间：2025-03-28 17:51:52来源：网易
🌟准备材料是制作美味酱香鸭的关键。你需要一只新鲜的鸭子、生姜、大葱、料酒和一些常用的调味品如酱油、糖、盐等。先将鸭子清洗干净，用刀在表面划几道口子，这样更方便入味。接着切好姜片和葱段备用。
🔥接下来进入腌制阶段。将鸭子放入一个大碗中，加入适量的酱油、料酒、姜片和葱段，用手均匀地按摩鸭身，确保每个角落都能沾上调味料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好过夜，这样能让鸭肉更加入味。
第三段：🍳开始烹饪啦！取出腌好的鸭子，用厨房纸吸干表面水分。锅中倒入少量油，开中小火将鸭子两面煎至金黄。随后加入剩余的腌料和一碗清水，水量刚好没过鸭子的一半即可。盖上锅盖，小火慢炖约1小时，期间记得翻动几次，让味道更均匀。
第四段：🍴最后一步就是收汁了！待汤汁浓稠时，调大火快速翻炒几下，使鸭肉表面裹满浓郁的酱汁。出锅前撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的酱香鸭就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧！😋🍗
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