黄焖黄鸭叫的做法 🐬🍛
发布时间：2025-03-29 01:27:24来源：网易
黄焖黄鸭叫是一道色香味俱全的传统美食，深受食客喜爱。准备食材时，新鲜的黄鸭叫是关键，搭配姜片、蒜头和辣椒，让整道菜更加鲜香诱人。黄鸭叫肉质细嫩，富含蛋白质，不仅美味还营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。
烹饪前，先将黄鸭叫清洗干净，用少许盐腌制片刻，去腥增味。热锅加油，放入姜片和蒜头爆香，随后加入黄鸭叫翻炒至变色。此时加入适量料酒，去除鱼腥味，再倒入适量清水，水量以没过鱼身为宜。
第三段：盖上锅盖，中火焖煮约15分钟，待汤汁浓稠，加入红辣椒提色增辣。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的黄焖黄鸭叫就完成了！出锅装盘后，可以配上一碗白米饭，享受这道家常美味。😋🍚
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