猪蹄膀怎么做 🐷蹄蹄大餐来袭！
发布时间：2025-03-14 01:13:53来源：网易
🌟第一部分：准备工作
想要做出美味的猪蹄膀，首先得准备好食材！新鲜的猪蹄膀是关键，记得买的时候让商家帮忙处理干净。准备一些生姜、葱和料酒去腥增香，再备上老抽、生抽、冰糖等调味料。清洗猪蹄膀时可以用盐搓一搓，这样能更彻底地去除异味哦！💡
🔥第二部分：烹饪步骤
第一步，将猪蹄膀焯水。冷水下锅加入姜片和料酒，煮至水沸腾后捞出冲洗干净。接着，热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，形成漂亮的琥珀色糖色。把猪蹄膀倒入翻炒均匀上色，再加入适量的老抽、生抽调味。倒入热水没过猪蹄膀，放入葱结和姜片，大火烧开转小火慢炖。⏰炖煮约1.5-2小时，直至蹄膀软烂入味。
🍴第三部分：装盘享用
最后一步，将炖好的猪蹄膀盛出，撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻的猪蹄膀就完成啦！蘸点酱汁送入口中，肉质Q弹、肥而不腻，幸福感瞬间爆棚！🎉无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为全场焦点！🍴
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