大骨头汤怎么做 🥣🍲
发布时间：2025-03-14 07:15:00来源：网易
寒冷的冬天，来一碗热腾腾的大骨头汤再合适不过了！不仅暖胃，还能补充营养。首先，准备好新鲜的大骨头（猪骨或牛骨），用清水浸泡半小时去除血水，这样煮出来的汤会更清澈。接着，将骨头冷水下锅焯水，加入几片姜片和料酒去腥，撇去浮沫后捞出备用。💡
接下来，准备一些配菜，比如胡萝卜、玉米、洋葱等，切成块状备用。然后，在砂锅中倒入足够的清水，放入焯好的骨头，大火烧开后转小火慢炖至少2小时。期间可以适当撇去表面的油脂，让汤更加清爽。如果喜欢浓郁口感，可以多炖一会儿，骨头中的胶原蛋白会被充分释放。🔥
第三段：最后，加入切好的蔬菜，继续炖煮30分钟左右即可。出锅前根据个人口味加盐调味，撒上葱花或香菜点缀，一碗香气四溢的大骨头汤就完成啦！一碗热汤喝下去，整个人都暖洋洋的，幸福感爆棚！💖 家庭美食 冬季暖心料理
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