肉沫蒸鸡蛋的做法 🍳🍴
发布时间：2025-03-14 13:01:47来源：网易
🎉今天教大家做一道简单又美味的家常菜——肉沫蒸鸡蛋！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合老人和孩子食用。首先准备食材：新鲜的鸡蛋3个、瘦肉末50克、葱花少许。接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，水量约为蛋液的1.5倍，这样蒸出来的鸡蛋才会嫩滑。然后撒上一点盐调味，用筛网过滤掉蛋液中的气泡，倒入耐热容器中。在锅里加水烧开后，把装有蛋液的容器放入锅中，盖上保鲜膜或者盘子，防止水汽滴入影响口感。与此同时，将肉末用生抽、料酒腌制片刻，再平铺在蛋液表面。最后盖上锅盖，用中小火蒸约10分钟，待蛋液完全凝固即可出锅。撒上葱花点缀，淋上几滴香油，一道鲜美滑嫩的肉沫蒸鸡蛋就完成啦！😋💕快动手试试吧！
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