😋豆豉鱼油麦菜这样做超美味！🍲
发布时间：2025-03-15 00:52:25来源：网易
准备食材：
首先准备好新鲜的油麦菜一把、适量的豆豉、一条小鲫鱼或者你喜欢的鱼种。此外，还需要蒜末、姜丝、辣椒和少许生抽调味。食材的新鲜程度决定了最后的味道哦！🌟
第一步：处理鱼和蔬菜
将鱼清洗干净后，用少许盐腌制10分钟，这样能去腥增香。同时把油麦菜洗净切段备用。蔬菜焯水可以保持脆嫩口感，记得加点盐让颜色更鲜艳！💚
第二步：炒制配料
热锅凉油，放入蒜末、姜丝爆香，接着加入豆豉翻炒出香味。此时放入腌好的鱼，小火慢煎至两面金黄，再倒入适量清水焖煮几分钟。💡
第三步：混合烹饪
将焯好水的油麦菜铺底，上面摆上煎好的鱼，淋上刚才熬制的酱汁，撒上一点辣椒点缀，最后盖上锅盖稍微收汁即可！🌶️✨
这道菜色香味俱全，既有豆豉的独特风味，又有鱼肉的鲜美多汁，搭配清爽的油麦菜，简直是餐桌上的绝配！快试试吧～🍴🎉
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