麻酱拌粉鱼的做法 🍜🐟
发布时间：2025-03-15 02:07:34来源：网易
今天给大家分享一道超级美味的家常菜——麻酱拌粉鱼！这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合忙碌的工作日。首先准备好新鲜的鱼肉和宽粉，鱼肉可以选择草鱼或鲈鱼，肉质细嫩。先把鱼片用料酒、盐腌制片刻，去腥提鲜。宽粉则需要提前泡软备用。
接着是关键步骤——调酱汁。将芝麻酱、生抽、醋、糖、蒜末混合搅拌均匀，再加入适量的水稀释，让酱汁更加顺滑。热锅凉油，放入葱姜爆香后下入鱼片快速翻炒至变色，随后加入泡好的宽粉，倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀。最后撒上一把香菜或者葱花点缀，香气扑鼻而来！
这道菜色泽诱人，麻酱浓郁而不腻，鱼肉滑嫩可口，宽粉吸满了酱汁的精华，每一口都是满足感。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快动手试试吧！😋✨
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