重庆小面怎么做 🍜🍜
发布时间：2025-03-15 13:55:32来源：网易
重庆小面作为重庆美食文化的代表之一，以其麻辣鲜香的口感征服了无数人的味蕾。制作一碗地道的重庆小面其实并不复杂，只需要准备好食材和调料，按照步骤操作即可。首先，准备好新鲜的碱水面条，这是重庆小面的灵魂所在。接着，准备辣椒油、花椒粉、酱油、醋等基础调料，再加入蒜泥、姜末、花生碎等增添风味。热锅凉油，将辣椒与花椒炒香后制成辣椒油备用。煮面条时要注意火候，捞出后过冷水保持筋道。最后，将调好的酱汁淋在面上，撒上葱花和芽菜，搅拌均匀就可以开动啦！一碗红亮诱人、香气扑鼻的重庆小面就完成啦！✨😋 想吃的时候不妨自己动手试试，感受舌尖上的巴渝风情吧！🎉
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