脆皮北京烤鸭怎么做 🦆✨
发布时间：2025-03-15 14:04:52来源：网易
说起北京烤鸭，那可是享誉世界的中华美食！但想在家做出那酥脆的外皮和鲜嫩的肉质可不是件容易的事呢。首先得选一只肥瘦适中的鸭子，用清水洗净后，用开水烫一下鸭皮，这一步能让烤出来的皮更加酥脆哦。接着用蜂蜜、料酒、酱油等调料调成腌料，均匀地涂抹在鸭身上，让每一寸鸭肉都吸收美味。
腌制好的鸭子需要挂起来晾干，这个过程很重要，能让表皮水分蒸发，烤出来才会有那种诱人的金黄色脆皮。准备工作完成后，就可以放入烤箱或专门的烤炉中了。记得用果木炭火烤制，这样不仅能增加香气，还能让烤鸭散发出独特的风味。耐心等待约一个小时，当鸭皮变得酥脆、色泽红亮时，你的脆皮北京烤鸭就大功告成了！
第三段：最后，将烤鸭片成薄片，搭配葱丝、黄瓜条，卷入薄饼中，蘸上甜面酱，一口咬下去，外酥里嫩，满嘴留香！😋 这道菜不仅是家庭聚餐的亮点，也是宴请宾客的最佳选择。快动手试试吧，让你的家人朋友也尝尝这地道的中国美味！🌟
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