✨秘制脆皮烤鸡的做法 🍗🍗
发布时间：2025-03-16 00:13:49来源：网易
第一步：准备工作 🥣
首先，选一只新鲜的整鸡，清洗干净后用厨房纸吸干水分。然后准备腌料：生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜片、蒜末、五香粉和盐混合均匀。将腌料均匀涂抹在鸡内外，尤其是皮下部分，让味道充分渗透。放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好过夜哦！⏳
第二步：上色处理 🎨
腌制好的鸡取出，用锡纸包裹鸡翅尖和鸡腿根以防烤焦。接着调制脆皮水：白醋、麦芽糖和热水按比例混合，均匀刷在鸡皮表面。晾干后再刷一次，重复几次直到表皮光滑透亮。✨
第三步：烘烤时间 🍴🔥
预热烤箱至200°C，将鸡悬挂在烤架上，底部放一盘接油。先烤约30分钟，中途记得翻面并刷一层油增加光泽。最后15分钟升高温度至220°C，直至鸡皮金黄酥脆即可出炉。🔥
第四步：享用美味 🍗🎉
切块装盘，搭配自己喜欢的蘸酱（如甜辣酱或番茄酱），外酥里嫩的秘制脆皮烤鸡就完成啦！快邀请家人朋友一起品尝这道美味吧～😋
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