宋嫂鱼羹✨ | 浙江特色小吃的做法
发布时间：2025-03-16 04:10:19来源：网易
🌟提到浙江美食，怎能少得了一道流传千年的经典——宋嫂鱼羹呢？这道菜不仅味道鲜美，而且蕴含着浓厚的文化底蕴。相传南宋时期，一位名叫宋五嫂的妇人以制作鱼羹闻名，其手艺精湛，深受文人雅士的喜爱。如今，这道菜已成为浙江饮食文化的代表之一。
🐟制作宋嫂鱼羹并不复杂，但需要耐心与细致。首先，选用新鲜的草鱼或鲈鱼，将鱼肉切片后用料酒和盐腌制片刻。接着，将鱼骨熬制成浓郁的高汤，加入香菇丁、笋丝等配料，慢火炖煮至香气四溢。最后，放入鱼片，勾芡收汁，撒上葱花即可。整道菜品色泽金黄，口感滑嫩，酸甜适中，每一口都能品尝到江南水乡的独特风味。
🍴作为一道家常又不失精致的小吃，宋嫂鱼羹不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的绝佳选择。快来试试吧，让这道美味带你穿越时光，感受古韵今风的魅力！🍜✨
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