焖酿茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-03-16 15:18:27来源：网易
👨🍳 茄子作为家常菜中的明星食材，不仅味道鲜美，还富含多种营养。今天就来分享一道简单又美味的焖酿茄子做法。首先准备好新鲜的长茄子和猪肉馅，再备上一些葱姜蒜末和调味料。将茄子切成厚片，用刀在中间划开一个小口，注意不要切断哦！然后将调好的肉馅塞入茄子中，轻轻压实，这样可以让肉馅更好地附着在茄子上。
🔥 接下来就是烹饪环节啦！锅中倒入适量油，烧热后放入茄子煎至两面金黄。接着加入葱姜蒜末爆香，倒入适量清水，水量以没过茄子为宜。加入生抽、老抽、蚝油和少许糖，搅拌均匀后盖上锅盖，小火慢炖约15分钟。期间可以适当翻动茄子，确保受热均匀。
第三段：🍴 待汤汁浓稠时，揭开锅盖，撒上些许葱花点缀，香气扑鼻的焖酿茄子就完成啦！这道菜色香味俱佳，茄子软糯多汁，肉馅鲜嫩可口，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧，相信家人一定会喜欢这道暖心暖胃的家常菜！🍴🌟
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