手把手教你做超好吃的迷你小蛋糕 🍰✨
发布时间：2025-03-17 04:08:10来源：网易
🌟 准备材料
首先，准备好制作迷你小蛋糕所需的食材：低筋面粉50克、鸡蛋2个、细砂糖40克、牛奶30毫升、黄油20克以及一些装饰用的糖粉和水果。一切就绪后，让我们开始吧！
👩🍳 制作步骤
第一步是分离蛋清与蛋黄。将蛋黄加入牛奶中搅拌均匀，再加入融化的黄油，混合成顺滑的液体。接着筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒状态。
第二步是打发蛋白。将蛋清放入干净无水的容器中，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，形成细腻的蛋白霜。
最后一步是混合面糊。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌，直至完全融合。倒入模具，放入预热好的烤箱，170℃烤制15分钟即可。
👀 成品展示
出炉后的迷你小蛋糕小巧可爱，撒上一层糖粉，点缀几颗新鲜草莓或蓝莓，简直是视觉与味觉的双重享受！快邀请家人一起品尝这份甜蜜吧！🍓🎂✨
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