✨挞皮的做法 | 香甜酥脆，烘焙入门必备✨
发布时间：2025-03-17 12:19:18来源：网易
想要制作一款完美的蛋挞吗？首先得从挞皮开始！以下是详细步骤，快收藏起来吧～💛
第一步：准备材料 🥣
你需要面粉200克、黄油100克、糖粉40克、鸡蛋1个和少许盐。将软化的黄油与糖粉混合，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，质地蓬松。接着加入鸡蛋液，搅拌均匀。
第二步：混合面团 ⚖️
筛入面粉和盐，用刮刀轻轻拌匀后，用手揉成光滑的面团。注意不要过度揉捏，以免影响口感哦！然后将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
第三步：成型烘烤 🥐
取出面团，擀成约0.5厘米厚的圆形薄片，用模具切割出圆形挞皮。将其放入蛋挞模中，用手指轻压贴合，去除多余边缘。最后用叉子在底部扎些小孔，防止膨胀变形。
第四步：预热烤箱 🍞
设定上下火180℃，先烤10分钟定型，再取出倒入蛋液完成后续操作即可！
快试试吧，亲手做的挞皮一定超美味！😋
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