🌟教你做一道经典美味的红烧狮子头！🍖

提到狮子头，那可是淮扬菜中的佼佼者，肥而不腻、入口即化，绝对是家宴上的明星菜肴。今天就跟着我一步步制作吧！😉

首先准备食材：新鲜五花肉500克、鸡蛋1个、马蹄或莲藕适量、生姜少许。将五花肉剁成肉泥，马蹄切碎后加入其中，再打入一个鸡蛋，撒上姜末，最后加点盐和生抽调味。用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样可以让狮子头更有弹性哦！💪

接下来就是关键步骤——塑形！用双手将调好的肉馅团成拳头大小的圆球状，轻轻放入锅中。倒入适量清水，小火慢炖约40分钟，期间可加入几颗大白菜叶垫底，吸收油脂的同时还能增添清甜风味。⏳

最后一步是收汁！大火煮沸后加入老抽调色，淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁浓郁粘稠，包裹住每一个狮子头。看着金黄色的光泽，是不是已经流口水了？🤤

快来试试吧，这道红烧狮子头定会让你的家人赞不绝口！👏

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