烧茄子(外脆里嫩)的做法_烧茄子(外脆里嫩) 🍆✨
发布时间：2025-03-18 01:36:24来源：网易
想要做出一道外脆里嫩的烧茄子吗？那就跟着步骤来吧！首先准备好新鲜的长茄子和一些常见的调料，比如蒜末、酱油、糖、醋等。先把茄子切成条状，用盐腌制一会儿，这样可以去除多余水分，让茄子更入味。腌好后裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆捞出沥油。
接着制作酱汁，热锅凉油爆香蒜末，加入适量的生抽、老抽调色，再加点糖提鲜，最后倒入一点醋增添风味。将炸好的茄子倒入锅中快速翻炒，让每根茄子都均匀地裹上酱汁，香气扑鼻而来。装盘时撒上葱花点缀，一道美味的烧茄子就完成啦！🌟
这道菜色泽诱人，外皮酥脆内里软糯，非常适合搭配米饭享用哦！😋
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