🌟碧绿生鱼片的清新做法，快来学起来吧！🌸

准备一条新鲜的生鱼，肉质鲜嫩是关键哦！🐟首先将鱼肉片成薄片，放入冰水中浸泡片刻，这样能让鱼片更加爽滑。接着用黄瓜和香菜打底，铺满盘中，象征着“碧绿”主题，满满的春天气息扑面而来～🌿✨

腌制鱼片时加入少许盐、料酒和蛋清，轻轻搅拌均匀，静置15分钟。热锅烧水，待水温约70℃时，将鱼片逐片下锅，快速焯烫至变色即可捞出，保持鱼肉的鲜嫩口感。🔥

最后淋上提前调好的酱汁（酱油+醋+麻油），撒上葱花点缀，一道清爽又美味的【碧绿生鱼片】就完成啦！💚这道菜不仅颜值在线，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时尝试哦～🍴🎉

快动手试试吧，让餐桌多一份清新与活力！💃

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