剁辣椒的家常做法 🌶️ 美食杰剁辣椒做法大全

👀 剁辣椒作为一道经典的湘菜调料，不仅色泽鲜艳，还能为菜肴增添独特的风味。今天就来分享几种简单易学的剁辣椒做法，让你轻松在家制作美味佳肴！

第一步，准备好新鲜的红辣椒和大蒜，洗净后晾干水分。将辣椒去蒂切段，大蒜剥皮备用。🌶️

接着，用刀将辣椒和大蒜逐一剁碎，注意力度均匀，避免辣椒汁溅到眼睛哦！💡 如果喜欢更香的口感，可以加入少量生姜或盐腌制片刻。调味料的选择完全取决于个人口味，灵活调整。✨

最后，将剁好的辣椒装入干净无油的玻璃瓶中，压实密封，放置阴凉通风处发酵一周即可食用。期间记得定期开盖放气，防止瓶内压力过大。⏰

无论是拌饭还是炒菜，自制剁辣椒都能瞬间提升菜品的层次感。快动手试试吧，让家人感受地道的家乡味道！😋

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