🌟超简单川味回锅肉的家常做法 | 美食杰教你怎么做家常川味回锅肉✨
发布时间：2025-03-19 18:31:43来源：网易
回锅肉作为一道经典的川菜，不仅色香味俱全，而且制作起来也不复杂！😋今天就跟着美食杰一起学做这道家常版的川味回锅肉吧！
首先准备好食材：五花肉500g、青椒1个、红椒1个、蒜苗适量、豆瓣酱、生抽、老抽、糖和料酒。猪肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八分熟，捞出晾凉后切薄片。接着热锅冷油，放入切好的五花肉片，小火慢慢煸炒出油脂，直到肉片卷曲呈现金黄色。此时加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，让肉片裹上诱人的红油。随后加入切好的青椒、红椒和蒜苗，快速翻炒几下，调入少许生抽、老抽和糖提鲜增色。最后撒上一点葱花点缀，一道香气扑鼻、肥而不腻的川味回锅肉就完成啦！🍛🔥
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕
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