😋 茄子炖肉三步走，家常美味轻松get！
发布时间：2025-03-19 22:20:18来源：网易
夏天的餐桌上，茄子炖肉绝对是让人垂涎三尺的经典菜肴！不仅味道浓郁，还营养丰富，简直是下饭神器！今天就跟着美食杰的三步走教程，一起动手做这道家常美味吧～🌟
第一步：准备工作💡
首先，将茄子洗净切块，用淡盐水浸泡防止氧化变黑；五花肉切片备用。同时准备好葱姜蒜和辣椒，这些是提香的关键哦！✨
第二步：翻炒上色🍳
锅中倒油烧热，先放入五花肉煸炒至出油，再加入葱姜蒜爆香。接着放入茄子翻炒均匀，撒少许生抽和老抽调色调味，让每一块茄子都裹满酱汁。🔥
第三步：慢炖入味🍲
倒入适量清水，水量刚好没过食材即可。大火煮沸后转小火慢炖15分钟，期间记得轻轻搅拌以防粘锅。最后加入少许盐调味，收汁装盘，撒上葱花点缀！一碗热腾腾的茄子炖肉就完成啦！🎉
快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💕
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