🎉戚风蛋糕卷皮的做法✨

想要制作一款美味的戚风蛋糕卷吗？那就跟着下面的步骤一起动手吧！首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g、牛奶40ml、玉米油40ml、柠檬汁几滴。😋

第一步，将蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至顺滑糊状。接着，在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。💪

第二步，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘，轻轻震出大气泡。⏰

第三步，预热烤箱至170℃，中层上下火烘烤约20分钟。出炉后立即取出，撕去四周烘焙纸散热。待稍凉后涂抹奶油或果酱，卷起定型即可。🍴

快试试这款简单又美味的戚风蛋糕卷吧！🎂

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