🌟老北京肉丁炸酱的地道做法🍴
发布时间：2025-03-20 17:04:53来源：网易
提到老北京的味道，怎能少了那一碗香喷喷的肉丁炸酱呢？这道菜不仅承载着老北京的记忆，更是家家户户餐桌上的常客！今天就来手把手教你如何制作正宗的老北京肉丁炸酱吧～💪
首先准备食材：五花肉切丁、黄酱或甜面酱是灵魂，还有葱姜蒜必不可少！🥕土豆、胡萝卜切丁作为配菜，让炸酱更加丰富。热锅凉油，先将五花肉丁炒至金黄，逼出多余的油脂，这样吃起来才不会腻哦～🧀接着加入葱姜蒜爆香，再倒入黄酱翻炒均匀，小火慢炖约半小时，期间记得搅拌防止糊底。最后加入配菜丁，继续炖煮15分钟，直至酱汁浓稠，香气四溢。
一碗热腾腾的炸酱端上桌，配上黄瓜丝、豆芽和芹菜等蔬菜码，再搭配劲道的手擀面，简直是人间美味！🍜✨快来试试吧，让这道经典美食温暖你的胃～🍲
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