🌟阿胶糕制作过程的秘诀✨
发布时间：2025-03-21 00:37:21来源：网易
想要在家自制美味又养生的阿胶糕吗？今天就来和大家分享一下它的制作过程！💕首先准备好所需材料：阿胶块、红枣、枸杞、核桃仁以及冰糖或红糖。把这些食材都清洗干净备用哦～第一步就是将阿胶块用黄酒浸泡一晚，这样可以让阿胶更好地融化。接着把红枣去核切片，核桃掰成小块，枸杞稍微泡水备用。
第二天开始正式操作啦！先把浸泡好的阿胶放在锅中，加入适量清水和冰糖，小火慢慢熬煮至完全融化，期间需要不断搅拌防止粘锅。当阿胶液变得浓稠时，依次加入红枣、核桃和枸杞，快速翻拌均匀。此时可以准备一个方形模具，在底部铺上一层油纸方便脱模。
趁热将混合物倒入模具中，用刮刀抹平表面，轻轻震几下排出气泡。然后放入冰箱冷藏室静置4-6小时直至凝固成型。最后取出切块装盘，一块块晶莹剔透、香气扑鼻的阿胶糕就完成啦！🍫这不仅是一道滋补佳品，更是送礼自用两相宜的好选择呢～🎁快动手试试吧！
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