🌟广式月饼(100克)的做法 | 传统美味的甜蜜之旅🌟

每逢中秋，家家户户都会备上一盒香甜诱人的广式月饼。今天就来分享一款经典的100克广式月饼制作方法吧！💖

首先准备材料：转化糖浆150g、枧水4g、花生油50g、中筋面粉200g、莲蓉馅适量。第一步是将转化糖浆与枧水混合均匀，再加入花生油搅拌至乳化状态，接着筛入面粉揉成柔软的面团，盖上保鲜膜静置1-2小时。等待的时间里可以准备馅料，莲蓉馅分成每份25g的小球备用。等到面团松弛后，取15g的小面团擀平，包入莲蓉馅，收口朝下放入模具中压制成型。最后送入预热至180℃的烤箱烘烤5分钟定型，取出刷上薄薄一层蛋液，再回炉烤约15分钟即可出炉。✨

冷却后的月饼表皮晶莹剔透，咬一口满嘴留香，快来试试吧！🥮🥮

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