麻辣蒜烧黄辣丁(黄颡魚)的做法✅✨

今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——麻辣蒜烧黄辣丁（黄颡鱼）！😋这道菜色香味俱全，鲜嫩的鱼肉搭配浓郁的麻辣酱汁，简直让人欲罢不能！🍲

首先，准备好新鲜的黄辣丁和大蒜。将鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀以便入味，再用料酒腌制一会儿去腥。接着，热锅凉油，放入切好的大蒜爆香，随后加入干辣椒和花椒，炒出麻辣香气。🌶️花椒麻味十足，辣椒则带来微辣的刺激感，二者结合堪称绝配！🔥

将腌好的鱼放入锅中煎至两面金黄，然后倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、糖等调味品。小火慢炖让鱼肉充分吸收汤汁的味道，最后撒上葱花点缀即可出锅。🌿这道菜不仅美味，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐享用哦～🎉快动手试试吧！💪

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