小炒肉丝的家常做法 🍴✨美食杰小炒肉丝做法大全
发布时间：2025-03-22 11:55:47来源：网易
🌟 准备食材
想要做出一道美味的小炒肉丝，首先得准备好新鲜的猪肉（里脊肉最佳）、青椒、红椒和大葱。此外，别忘了备上适量的生抽、老抽、料酒、淀粉以及盐调味。食材的新鲜度直接影响最终的味道哦！
🍴 烹饪步骤
第一步，将肉切成细丝，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样能让肉质更嫩滑。第二步，在锅中倒入适量油，加热后放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。接着，利用锅底余油爆香切好的葱花，加入青红椒丝翻炒几下，再把肉丝倒回锅中，加入生抽、老抽调味，快速翻炒均匀即可出锅！
🍚 温馨小贴士
为了让肉丝更加嫩滑，腌制时可以加一点蛋清或植物油。同时，翻炒时间不宜过长，保持肉丝的鲜嫩是关键哦！
😋 这道家常小炒肉丝，色香味俱全，简单又快捷，快试试吧！🎉
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