(超详细)红烧牛排骨做法的做法_(超详细)红 🥩🍛
发布时间：2025-03-22 20:51:40来源：网易
🌟 前言
天气渐凉，来一道热腾腾的红烧牛排骨吧！这道菜色香味俱全，软烂入味，绝对是家庭聚餐的硬核选择。今天就跟着这份超详细的教程一步步做起来吧！✨
🍴 准备食材
首先准备好主料：新鲜牛排骨500克、姜片几片、葱一根；辅料有生抽、老抽、料酒、冰糖、八角和香叶。这些材料简单易得，记得清洗干净哦！💦
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将牛排骨焯水去腥，捞出沥干备用。
2️⃣ 锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化成琥珀色，倒入牛排骨翻炒上色。
3️⃣ 加入姜片、葱段以及调料（生抽、老抽、料酒），再倒入热水没过排骨。
4️⃣ 放入八角和香叶，大火煮开后转小火慢炖1小时，直至肉质酥烂。
5️⃣ 最后收汁，撒上葱花即可出锅啦！🎉
🍴 小贴士
1. 炒冰糖时一定要小火，避免糊锅。
2. 水量要一次性加足，中途加水会影响口感。
🍲 结语
一道香气扑鼻的红烧牛排骨就完成啦！咬一口，肉质鲜嫩多汁，满口留香。无论是搭配米饭还是面条都非常美味，快动手试试吧！💪✨
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