🐟✨红焖嘎鱼（黄颡鱼）的做法分享✨🐟
发布时间：2025-03-22 22:13:29来源：网易
今天给大家带来一道超级美味的家常菜——红焖嘎鱼（又名黄颡鱼）。这道菜色泽诱人，味道鲜美，特别适合和家人一起享用哦！😋
首先准备好食材：新鲜的嘎鱼一条（约500克），还有姜片、蒜头、葱段、干辣椒等调味料。调料是关键，尤其是豆瓣酱和酱油，能让整道菜的味道更加浓郁。🌶️醬油
第一步，处理好鱼后用少许盐腌制10分钟，这样可以去腥增香。接着热锅凉油，把鱼煎至两面金黄，捞出备用。煎鱼的时候一定要耐心，这样才能锁住鱼肉的鲜嫩。🍳🐟
第二步，另起锅爆香姜蒜和干辣椒，加入一勺豆瓣酱炒出香味，再倒入适量清水或高汤。把煎好的鱼放进去，调入生抽、老抽、糖，小火慢炖15分钟。期间记得轻轻翻动鱼身，让它均匀入味。⏰🔥
最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红焖嘎鱼就完成啦！这道菜鱼肉细嫩，汤汁浓郁，搭配米饭简直绝配！🍚🐟
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴🌟
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