🍴✨我准备第一次煎牛排，想问牛排正确煎法✨🍴
发布时间：2025-03-23 06:43:17来源：网易
🎉首先，选一块优质的牛排是成功的第一步！建议选择肉质鲜嫩的西冷或菲力牛排，厚度最好在2-3厘米左右，这样煎的时候更容易掌握火候。盐和黑胡椒是牛排的灵魂调料，提前半小时取出室温回温，并均匀撒上调料，让牛排充分入味。
🔥接着就是煎制环节啦！热锅后加入少量橄榄油或黄油，等油微微冒烟时放入牛排，高温锁汁是关键哦！每面煎2-3分钟（根据个人喜欢的熟度调整时间），煎至表面呈现金黄色即可翻面。记得中途可以加入蒜片和迷迭香增香！
⏳最后一步，将煎好的牛排放置5分钟“醒肉”，让汁水重新分布，吃起来更鲜嫩多汁。搭配自己喜欢的配菜，比如烤土豆或蔬菜沙拉，一顿完美的牛排大餐就完成啦！🌟
美食日记 厨房小白进阶 牛排教程
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