腌酸辣椒(泡椒)的做法_腌酸辣椒(泡椒)的做 😊
发布时间：2025-03-23 18:57:06来源：网易
泡椒作为川菜的灵魂调料之一，不仅色泽诱人，还能为菜肴增添独特的风味。制作泡椒其实并不复杂，只需准备新鲜辣椒、盐、白酒和一些香料即可。首先将辣椒洗净晾干，避免水分残留影响发酵效果。然后在坛子里放入辣椒，撒上一层盐，再加入几滴白酒，这样既能杀菌又能提升口感。接着加入凉白开至没过辣椒，最后盖上坛盖，确保水封完好。放置于阴凉通风处，静待约两周时间，美味的泡椒就大功告成啦！✨记得定期检查坛内情况，保持水质清澈。自制泡椒不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度，无论是用来炒菜还是蘸酱，都是绝佳选择！🌟
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