红烧猪蹄膀怎么做好吃 🐷🍴
发布时间：2025-03-23 19:56:50来源：网易
🌟 准备食材
想要做出美味的红烧猪蹄膀，首先得准备好新鲜的猪蹄膀、生姜、蒜头和料酒。还可以加入八角、香叶等香料增添风味。猪蹄膀提前用热水焯一下，去掉血水和杂质，这样炖出来的肉质更干净紧实。
🔥 烹饪步骤
第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再将猪蹄膀下锅翻炒，加入适量料酒去腥。接着倒入老抽调色，生抽调味，糖提鲜，让颜色更加诱人。倒入热水没过猪蹄膀，加入香料包，小火慢炖1-2小时。中途记得检查水量，避免干锅。
✨ 收汁装盘
待汤汁浓稠时，开大火收汁，让猪蹄膀表面裹上一层诱人的酱汁。出锅前撒上葱花点缀，香气四溢。摆盘后配上一碗白米饭，简直是人间美味！😋
🎉 小贴士
炖煮过程中可以用筷子轻轻戳一下猪蹄膀，如果轻松穿透就说明已经熟透啦！快试试这道红烧猪蹄膀吧，保证让你吃得心满意足！🍴🐷
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