🌟比饭店更好喝的西湖牛肉羹🍴🍲
发布时间：2025-03-25 23:55:31来源：网易
西湖牛肉羹，一道经典杭帮菜，以其细腻滑嫩、鲜香适口深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家做出比饭店更美味的西湖牛肉羹！😋
首先准备食材：新鲜牛里脊肉150g、香菇2朵、胡萝卜半根、蛋清1个、淀粉适量、高汤或清水500ml。材料一定要新鲜，这样煮出来的羹才会更加鲜美。🥩🍄🥕
制作步骤如下：先把牛肉切成薄片，再剁成肉末；香菇和胡萝卜切丁备用。热锅凉油，先炒香香菇丁，接着加入高汤烧开，放入胡萝卜丁，最后倒入牛肉末，用筷子迅速搅散，防止结块。待汤再次沸腾后，调入水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠顺滑。此时打入蛋清，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花，撒上葱花即可出锅！🍳🥚🌿
这道西湖牛肉羹不仅色香味俱全，而且操作简单，非常适合家庭聚餐时尝试。快动手试试吧，保证让你惊艳全场！👏✨
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
