🌟原味手抓羊肉的做法🍴
发布时间：2025-03-26 04:58:33来源：网易
今天给大家分享一道极具风味的美食——原味手抓羊肉！这道菜色香味俱全，是西北地区的经典佳肴。想要在家也能享受到地道的手抓羊肉吗？跟着步骤来试试吧！👇
首先，准备新鲜的羊肉（建议选用羊腿肉），清洗干净后冷水下锅焯水，去除血沫，让羊肉更加鲜嫩无腥味。接着，将焯好水的羊肉放入炖锅中，加入姜片、葱段和适量料酒，再倒入清水没过羊肉。🔥炖煮时一定要用小火慢炖，这样可以让肉质更酥烂入味。
在炖煮过程中，可以根据个人口味添加一些香料如花椒、八角等，但切记不要过多，以免掩盖羊肉本身的鲜美。大约炖煮1.5-2小时后，羊肉就可以出锅啦！剥开一块入口，肉质软糯、肥而不腻，满口留香！😋
最后，将炖好的羊肉装盘，撒上些许葱花点缀即可。配上一碗热腾腾的小米粥，简直是绝配！🍚这道原汁原味的手抓羊肉，不仅美味，还富含营养，快动手试试吧！💪✨
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