✨酱猪肘的做法 | 经典美味在家轻松做✨
发布时间：2025-03-26 15:28:04来源：网易
🍖 准备食材
想要做出香喷喷的酱猪肘，首先需要准备好新鲜的猪肘、老抽、生抽、料酒、冰糖、生姜和大料等调料。猪肘一定要选新鲜的，这样炖出来的肉质才会更Q弹有嚼劲！
🔥 初步处理
将猪肘清洗干净后，用开水焯一下去腥味，同时刮掉表面的杂质。焯水后的猪肘放入冷水中浸泡片刻，这样能让肉质更加紧实。
🍴 制作步骤
1️⃣ 在锅中加入适量清水，放入猪肘，再加入姜片、大料、料酒，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
2️⃣ 另起一锅，倒入老抽、生抽和冰糖，熬制成浓郁的酱汁，然后倒入炖好的猪肘中继续焖煮30分钟。
3️⃣ 最后收汁，让猪肘充分吸收酱汁的味道，出锅前撒上葱花点缀即可！
🍗 成品展示
酱香浓郁、色泽红亮的酱猪肘就完成啦！咬一口，皮糯肉香，满口留香，简直是下饭神器！😋
👩🍳 快动手试试吧，让你的餐桌多一份家常美味！🌟
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